Natural de Lisboa, João Vaz diplomou-se em Órgão pela Escola Superior de Música da mesma cidade, sob a orientação de Antoine Sibertin-Blanc, e pelo Real Conservatório Superior de Música de Saragoça, onde estudou com José Luis González Uriol, como bolseiro da Fundação Calouste Gulbenkian. Em 1988 alcançou o primeiro prémio nacional no Concurso da Juventude Musical Portuguesa (classe de órgão superior). Tem mantido uma intensa actividade a nível internacional, quer como concertista, quer como docente, em cursos de aperfeiçoamento organístico. Efectuou diversas gravações discográficas, as últimas das quais incluem composições portuguesas dos séculos XVI a XIX, no órgão da Igreja de São Vicente de Fora, e obras de Buxtehude e Pachelbel, no órgão da Igreja de Nossa Senhora do Cabo (Linda-a-Velha). Actualmente lecciona Órgão na Escola Superior de Música de Lisboa. É titular do órgão da Igreja de São Vicente de Fora, em Lisboa, e consultor permanente para o restauro dos seis órgãos da Basílica do Palácio Nacional de Mafra.
Born in Lisbon, João Vaz graduated from the Superior School of Music of the same city under the direction of Antoine Sibertin-Blanc and the Royal Conservatory of Music of Zaragoza, where he studied with José Luis González Uriol as a fellow of the Calouste Foundation Gulbenkian. In 1988 he achieved the first national prize in the Portuguese Musical Youth Competitions. He has maintained an intense activity at an international level, both as a concertist and as a teacher, in courses of musical improvement. He made several recordings, the last of which includes Portuguese compositions from the 16th to 19th centuries, in the organ of the Church of São Vicente de Fora, and works by Buxtehude and Pachelbel, in the organ of the Church of Our Lady of the Cape (Linda-a-Velha ). He currently teaches Organ at the Lisbon Higher School of Music. He is the head of the organ of the Church of São Vicente de Fora, in Lisbon, and permanent consultant for the restoration of the six organs of the Basilica of the National Palace of Mafra.